Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 50g de parmesan
- 4g de safran
- 400g de crevettes fraîches
- 300g de noix de st-jacques fraîches
- 1 l de bouillon aux fines herbes
- 2 oignons
- 500g de champignons de paris
- 500g de riz spécial risotto
Préparation :
- Éplucher les oignons et les couper en fines lamelles, les faire revenir dans un filet d’huile d’olive.
- Éplucher les champignons et les couper. Les rajouter aux oignons
- Préparer le bouillon, il faut qu’il soit toujours chaud.
- Mettre votre riz à cuire. Dès qu’il est translucide y rajouter une louche de bouillon, lorsque ce dernier est incorporé renouveler l’opération, tout en remuant réguliérement.
- Décortiquer les crevettes et les fendre en 2.
- Faire cuire avec une noix de beurre les crevettes et les Saint-Jacques.
- Les faire cuire 2 minutes sur chaque face.
- Lorsque le riz a absorbé le litre de bouillon, y rajouter la crème fraîche, le safran et le parmesan
- Rajouter alors les crevettes et les noix de Saint-Jacques.
- Déguster, c’est prêt !
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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