Magret de canard au four


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Gros magrets de canard : 2
  • Pruneaux d’Agen : 6
  • Abricots secs : 6
  • Miel : 2 cuil. à soupe
  • Huile d’olive : 1 cuil. à soupe
  • Brin de romarin : 1
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 240 °C.
  2. Dans un bol, mélangez le miel et l’huile d’olive, ensuite Entaillez le gras des magrets sans abîmer la chair. Salez et poivrez-les

  3. Déposez un magret côté peau dans un plat à four, recouvrez-le de pruneaux dénoyautés coupés en 2 et d’abricots secs coupés en 2.
  4. Recouvrez du second magret et ficelez-les ensemble.
  5. Versez la sauce au miel sur les magrets, salez et poivrez. Parsemez de romarin

  6. Enfournez pour 15 min à 240 °C, poursuivez la cuisson 15 min à 180 °C.
  7. Servez aussitôt.

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