Carrés amande & caramel au miel


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients :

  • 200g de beurre ramolli
  • 200g de sucre glace
  • 4 œufs
  • 60g de farine
  • 300g d’amande en poudre
  • quelques gouttes d’extrait d’amande amère.
  • Caramel au miel :
  • 140g de beurre
  • 140g de sucre glace
  • 4 cas de miel
  • 165g d’amandes effilées.

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Battre le beurre ramolli avec le sucre glace en crème puis ajouter les œufs un à un

  3. Incorporer la farine tamisée, la poudre d’amandes et l’extrait d’amande.
  4. Verser la pâte sur la plaque sulfurisée (38*25cm), enfourner 15 min.
  5. Préparer le caramel au miel : mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter sur feu doux en remuant et laisser cuire à petits bouillons 2-3 min

  6. Verser sur la base et ré-enfourner 10 min jusqu’à ce que ce soit doré.
  7. Laisser refroidir dans le moule avant de découper en carrés.
Livre 150 Recettes Faciles et Rapides


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