Gratin de chou-fleur


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Chou fleur : 1
  • Gruyère râpé : 100 g
  • Lait : 50 cl
  • Beurre : 25 g
  • Farine : 1 cuil. à soupe
  • Noix de muscade
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Détaillez le chou-fleur en fleurettes et faites-le cuire dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’il soit tendre

  2. Égouttez et réservez.
  3. Faites fondre le beurre dans une casserole.
  4. Ajoutez la farine et mélangez. Versez le lait froid petit à petit, en mélangeant à l’aide d’un fouet.
  5. Ajoutez la noix de muscade, salez et poivrez.
  6. Laissez cuire une dizaine de min à feu doux tout en mélangeant et jusqu’à ce que la sauce soit épaisse.
  7. Préchauffez le four à 180° C.
  8. Mettez les fleurettes de chou-fleur dans un plat à gratin. Versez la béchamel dessus

  9. Parsemez de gruyère et enfournez 30 min.

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