Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients : pour 40 pièces
- 250 g de sucre semoule
- 80 g de beurre demi-sel
- 80 g de crème fleurette
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 g de fleur de sel
Préparation :
- Faire un caramel à sec avec le sucre en procédant petit à petit, en évitant de trop le chauffer
- Une fois le sucre fondu, chauffer jusqu’à atteindre 180°C.
- Ajouter alors la crème fleurette chauffée préalablement. Remuer constamment.
- Quand le mélange atteint 140°C, retirer du feu et ajouter le beurre en morceaux, la vanille et la fleur de sel.
- Bien remuer.
- Verser le caramel dans des mini moules en silicone et laisser refroidir 2 h
- Les démouler et les envelopper dans du papier bonbon.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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