Tourte au poulet


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Pâtes feuilletées : 2
  • Poireaux jeunes (ou poireaux nouveaux) : 8
  • Blancs de poulet : 3
  • Beurre : 20 g
  • Crème liquide : 20 cl
  • Curry en poudre : 1 cuil. à café
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Pendant ce temps, étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Faites précuire durant 20 min, ensuite Rincez les poireaux, ôtez les extrémités et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur

  3. Coupez les blancs de poulet en dés.
  4. Faites fondre le beurre dans une cocotte. Ajoutez-y les poireaux et les dés de poulet.
  5. Salez, poivrez, ajoutez le curry, mélangez puis couvrez.
  6. Laissez cuire à feu moyen tout en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que les poireaux soient fondus.
  7. Ajoutez enfin la crème liquide et mélangez.
  8. Disposez le mélange au curry dans le fond de tarte précuit.
  9. Étalez une pâte feuilletée par-dessus, bordez les bordures de la pâte à l’intérieur et faites un trou au centre pour laisser la vapeur s’échapper

  10. Enfournez 20 min.

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