Haricots verts à la carbonara


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 800 g d’haricot vert
  • 200 g de jambon fumé
  • 1 gousse d’ail
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de crême fraîche
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 10 g de beurre
  • sel
  • poivre

Préparation :

  1. Dans une poêle, faire revenir dans du beurre l’ail haché, ainsi que les jambons fumés, En parallèle, cuire dans une casserole d’eau salée les haricots verts 10 minutes à partir du moment où ça boue

  2. Égoutter et les verser dans la poêle avec les jambons fumés.
  3. Bien mélanger.
  4. Dans un saladier : battre les jaunes d’œuf, la crème fraîche et 2 cuillères à soupe de parmesan.
  5. Saler et poivrer.
  6. Verser le tout sur les haricots verts et bien mélanger

  7. Saupoudrer du reste de parmesan et servir immédiatement.

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