Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients : pour 3 khachapuri
- 400 gr de farine de blé
- 110 ml de lait
- 160 ml d’eau
- 1 paquet de levure de boulanger sèche
- 1 cuil à café de sel
- 1 cuil à café de sucre en poudre
- 2 cuil à soupe d’huile de tournesol
- 300 à 350 gr de fromage mozzarella
- 3 oeufs
Préparation :
- Dans le bol du robot, versez la farine, le sel, le sucre, la levure, l’huile, mélangez, ensuite Faites tiédir le lait et l’eau, ajoutez dans le mélangez et pétrissez pendant 5 à 7 minutes pour obtenir une pâte lisse
- Laissez gonfler pendant 1h30 dans un endroit à température ambiante .
- Râpez le fromage dans un saladier. Lorsque la pâte est bien gonflée, déposez la sur un plan de travail fariné. Coupez la pâte en 3. Etalez au rouleau pour obtenir 3 disques d’environ 20 cm de diamètre.
- Répartissez le fromage dans les 3 pâtes(en laissant un bord de 1 à 2 cm).
- Roulez les bords en les torsadant d’un côté puis l’autre , vous pouvez recouvrir de la pâte comportant du fromage , pour obtenir une forme allongée comme un bateau. Pincez les pointes en les torsadant, ensuite Déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé . Laissez reposer 30 minutes
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Enfournez les khachapuri pour 20 minutes. Sortez les du four, cassez un oeuf au centre de chaque khachapuri. Remettez au four 5/7 minutes pour que le blanc de l’ouef soit cuit
- Ajouter un morceau de beurre à la sortie du four au dessus
Déguster chaud !
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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