Pâte à crêpe salée


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Farine : 250 g
  • Lait : 0,5 l
  • Oeufs : 3
  • C. à soupe d’huile : 1
  • Sel : 0,5 cuil. à café
  • Eau : 1 ou 2 cuil. à soupe

Préparation :

  1. Versez la farine dans un saladier, et formez un puits au centre.
  2. Cassez-y les 3 œufs, et versez-y l’huile et le sel. Mélangez doucement au centre avec une spatule, en incorporant progressivement la farine sur les côtés, jusqu’à obtenir une pâte épaisse homogène

  3. Versez progressivement le lait sur cette préparation, et mélangez pour obtenir une pâte lisse.
  4. Couvrez le saladier d’un linge et laissez reposer au moins 1h au réfrigérateur.
  5. Beurrez une poêle anti-adhésive et placez-la sur feu vif.
  6. Lorsqu’elle est bien chaude, versez une louche de pâte à crêpe et répartissez-la sur toute la surface en bougeant la poêle.
  7. Lorsque les bords commencent à se détacher de la poêle, passez une spatule sous la crêpe et retournez-la. Laissez encore cuire 2 à 3 minutes puis réservez entre 2 assiettes

  8. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

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