Quiche au thon façon lorraine


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Thon au naturel : 250 g
  • Pâte brisée : 1 rouleau
  • Oeufs : 4
  • Lait : 10 cl
  • Crème fraîche : 25 cl
  • Emmental râpé : 50 g
  • Muscade : 1 pincée
  • Sel, poivre
  • Haricots de cuisson : 2 poignées

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Déroulez la pâte brisée et placez-la dans le moule avec son papier sulfurisé. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette

  3. Placez une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et garnissez-la de haricots ou de noyaux de cuisson.
  4. Faites-la cuire pendant 15 minutes, sortez-la du four et retirez le papier et les haricots.
  5. Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait et la crème.
  6. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
  7. Émiettez le thon et recouvrez-en le fond de tarte. Parsemez d’emmental râpé, puis recouvrez avec l’appareil à quiche

  8. Enfournez 35 à 40 minutes.
  9. Servez tiède avec une salade.

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