Gâteau aux Noisettes


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 125 g de noisettes décortiquées
  • 5 cl d’huile
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200 g de farine
  • 20 g de beurre
  • Décor : sucre glace

Préparation :

  1. Préchauffer le four.
  2. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Travailler ces derniers avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et forme le ruban

  3. Concasser les noisettes au robot, assez finement mais sans les réduire en poudre. Les incorporer au mélange ainsi que l’huile. Bien délayer.
  4. Ajouter la levure et la farine, bien amalgamer. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation, puis la verser dans un moule à manqué préalablement beurré de 20 à 22 centimètres de diamètre.
  5. Enfourner à mi-hauteur et faire cuire.
  6. Démouler sur une grille. Laisser refroidir.
  7. Préparer le décor : découper un bristol de la taille du gâteau. A l’aide d’un cutter ou de ciseaux, découper des formes géométriques, puis poser le bristol sur le gâteau. Saupoudrer largement de sucre glace

  8. Lorsque tous les espaces sont remplis, soulever la forme avec précaution pour obtenir un décor aux contours bien nets.
  9. Ce gâteau peut être accompagné‚ d’une crème anglaise nature ou au café.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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