Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- Aubergines : 400 g
- Oignon : 1
- Steak haché 5% MG : 200 g
- Tomates concassées : 200 g
- Lait 1/2 écrémé : 250 ml
- Maïzena : 10 g
- Gruyère râpé : 20 g
- Origan : 1 CàC
- Cannelle : 1 pincée
- Sel, poivre
Préparation :
- Lavez et pelez les aubergines.
- Coupez-les en gros dés et faites-les cuire à couvert fans une poêle anti-adhésive avec un peu d’eau. Une fois cuites, ajoutez une pincée de sel et mettez-les à égoutter
- Faites dorer le steak haché émietté dans une poêle, puis ajoutez l’oignon haché finement.
- Ajoutez les tomates, la cannelle, l’origan, salez, poivrez et laissez mijoter doucement.
- Préparez une béchamel légère en délayant la maïzena avec une partie du lait froid.
- Chauffez le reste du lait et ajoutez-y la maïzena délayée.
- Remuez sans cesse jusqu’à un léger épaississement. Arrêtez le feu dès que la béchamel commence à bouillir.
- Salez, poivrez, ajoutez la muscade.
- Dans un plat à four, disposez une couche de viande, une couche de béchamel, les aubergines, une couche de béchamel et une dernière couche de viande
- Saupoudrez de gruyère râpé et mettez à gratiner au four 5 à 10 minutes.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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