Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 350 g de farine
- 15 cl de lait tiède
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 25 g de sucre en poudre + un peu pour décorer
- 1 pincée de sel
- le zeste râpé d’un citron non traité
- 25 g de beurre mou
- Nutella
- Huile de friture
- Sucre en poudre ou sucre glace
Préparation :
- Dans la cuve d’un robot mini d’un crochet pétrisseur (ou dans un saladier si vous le faites à la main, comme moi), versez la farine, le levure, le sucre, le sel et le zeste de citron râpé.
Ajoutez le lait tiède et pétrissez juste pour mélanger - Ajoutez les oeufs entiers et battus et mélangez à nouveau pour obtenir une pâte bien homogène, ajouter jusqu’a 50 g de farine si necessaire.
- Incorporez le beurre coupé en parcelles et pétrissez au moins 5 mnjusqu’à ce que la pâte soit bien élastique. Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit tiède au moins 2 heures.
- Aplatissez la pâte à la main et pétrissez encore une minute pour bien enlever les bulles.
- Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail légèrement fariné pour obtenir une épaisseur de 5 mm. Découpez des ronds avec un emporte-pièce de 5 cm de diamètre
- Sur la moitié des disques de pâte, déposez 1/2 cuillère à café de Nutella Humidifier les bords avec un peu d’eau puis recouvrez d’un deuxième disque de pâte
- Appuyez légèrement pour souder les deux parties et déposez-les sur une planche farinée, couvrez avec le torchon et laissez lever encore 45 mn.
- Après ce temps de pose, mettez l’huile à chauffer à feu doux puis y plongez les beignets, 2 ou 3 à la fois.
- Lorsqu’une face est dorée, les retournez et faites cuire l’autre face.
- A la sortie du bain de cuisson, égouttez -les sur du papier absorbant puis roulez-les tout de suite dans le sucre ou le sucre glace.
Vous pouvez remplacer le nutella par de la confiture!
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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