Pommes de terre sautées de ma grand-mère

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Apéritif & Délices

Ingrédients :

1 kg de pomme de terre Juliette des sables
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
40 g de beurre froid
sel
poivre

Préparation :

Éplucher les pommes de terre, les couper en dés et les laver sous l’eau pour enlever l’amidon et bien les sécher à l’aide d’un torchon

Dans une poêle, chauffer l’huile et le beurre sur feu moyen. Pour l’huile, j’ai choisi d’utiliser l’huile d’olive d’Arnaud Gillet

Quand le beurre commence à mousser, ajouter les pommes de terre, en évitant qu’elles se chevauchent. Laisser cuire 15 minutes

Les faire dorer puis les retourner délicatement quand la première face est bien colorée. Laisser cuire encore 15 minutes

Saler et poivrer

Régalez-vous

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Pommes de terre sautées de ma grand-mère

Ingrédients :

Préparation :

Voir également :

Croque-monsieurs au four