Poulet et courgettes en risotto


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Riz basmati (pour deux personnes)
  • 2 blancs de poulet
  • Une courgette
  • 2 CàS de Fromage à la crème (Elle&Vire, Philadelphia ou St Môret)
  • 2 CàS de crème fraîche
  • Un peu d’huile (ou de beurre)
  • Un bouillon Kub’Or
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Dans une casserole, faire bouillir de l’eau avec le bouillon Kub’Or, En attendant l’ébullition, découper la courgette et les blancs de poulet en petits dés et réserver

  2. Une fois l’eau à ébullition ajouter le riz.
  3. Dans une poêle, faire chauffer de l’huile (ou du beurre), et ajouter les dés de courgettes, faire revenir un petit peu puis ajoutez les dés de blanc de poulet, saler, poivrer.
  4. Une fois que les courgettes et le poulet sont cuits, mettre le fromage à la crème et le faire fondre, puis ajouter la crème fraîche, saler, poivrer

  5. Lorsque le riz est cuit, l’égoutter et remettre dans la casserole, puis mettre le mélange courgettes, poulet, crème sur le riz.
  6. Bien mélanger le tout puis servir 😉

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