Champignons farcis aux crevettes grises


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 8 très gros champignons de Paris
  • 1 échalote
  • 200 gr de crevettes grises décortiquées
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 4 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 100 gr de gruyère râpé
  • 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Séparer les chapeaux et les pieds des champignons. Enlever la peau des chapeaux et les mettre de côté. Couper le bout terreux des pieds, éplucher l’échalote

  3. Mixer les pieds des champignons avec l’échalote, puis ajouter les 2 jaunes d’oeufs, la crème fraîche, la ciboulette ciselée et la moitié du gruyère râpé. Bien mélanger, saler et poivrer.
  4. Ajouter délicatement les crevettes à la farce.
  5. Dans un plat, déposer les têtes des champignons et les enfourner pour 10 minutes. Les sortir, enlever l’eau s’il y en a, et les garnir de la farce. Parsemer du reste de fromage râpé et enfourner pour 20 minutes de plus

  6. Servir bien chaud.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Croque-monsieurs au four

Préparation : Préchauffez le four à 180°. Découpez les tranches de jambon en gros morceaux. …