Lapin à la moutarde

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Plats

Ingrédients :

1 LAPIN DE 1,5 KG COUPÉ EN MORCEAUX
3 GROSSES ÉCHALOTES
20 CL DE CRÈME FRAÎCHE
5 C. À SOUPE DE MOUTARDE FORTE DE DIJON
3 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE
2 C. À SOUPE DE THYM
SEL ET POIVRE DU MOULIN

Préparation :

Salez et poivrez les morceaux de lapin. Roulez-les dans le thym. Pelez et coupez les échalotes en deux

Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faites dorer les morceaux de lapin, en les retournant régulièrement.

Ajoutez les échalotes et laissez cuire 5 minutes en mélangeant.

Versez la moutarde dans le fond de la cocotte.

Mélangez pour enrober uniformément les morceaux de lapin. Laissez mijoter 10 minutes à couvert.

Ajoutez la crème fraîche et un verre d’eau et poursuivez la cuisson 45 minutes à feu doux

Vous pouvez accompagner ce plat de tagliatelles fraîches.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Ingrédients :

Préparation :

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