Ingrédients :
- Fromage de chèvre : 120g
- Pousses d’épinards : Quelques feuilles
- Courgette : 1
- Echalote : 1
- Gousse d’ail : 1
- Crème fraîche : 1 CàS
- Ciboulette : 1 CàS
- Huile d’olive : 1 CàC
- Poivre
Préparation :
- Hachez finement l’ail et l’échalote.
- Ciselez la ciboulette. Coupez la courgette dans la longueur en fines bandes. Ecrasez le fromage à la fourchette
- Mélangez-le avec l’échalote, l’ail, la ciboulette, la crème fraîche, l’huile et le poivre.
- Faites griller les courgettes sur un gril bien chaud, quelques secondes de chaque côté.
- Prenez une bande de courgette.
- Etalez environ une cuillère à café de fromage sur chaque bande de courgette, ajoutez une pousse d’épinard, puis roulez-la en escargot
- Recommencez autant de fois que nécessaire.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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