Crevettes sautées aux nouilles chinoises


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Plats

Ingrédients :

  • Grosses crevettes crues : 500 g
  • Nouilles chinoises aux oeufs : 250 g
  • Carottes : 2
  • Poivron rouge : 1
  • Poivron vert : 1
  • Ciboules : 4
  • Huile d’olive : 3 cuil. à soupe
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Décortiquez les crevettes en laissant la queue et en retirant le petit boyau noir. Plongez les nouilles dans une casserole d’eau bouillante salée. Retirez aussitôt du feu

  2. Laissez gonfler 3 min puis égouttez.

  3. Faites chauffer 1 cuillerée à soupe d’huile dans un wok. Faites-y sauter les crevettes 2 à 3 min sur feu vif. Salez, poivrez et réservez.

  4. Entre-temps, émincez les 2 poivrons et les ciboules ainsi que les 2 carottes.

  5. Remplacez les crevettes par les légumes émincés. Faites-les sauter 3 à 4 min. Retirez-les et remplacez-les par les nouilles

  6. Faites-les sauter dans le reste d’huile jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes puis mélangez-les avec les légumes et les crevettes.

  7. Servez aussitôt.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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