Daurade au Four


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Daurade de 1 kg préparé par le poissonnier : 1
  • Tomate : 1
  • Citron vert : 1
  • Orange : 1
  • Ail : 2 gousses
  • Huile d’olive : 10 cl
  • Feuilles de laurier : 3
  • Bouquet de thym : 1
  • Fleur de sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Rincez la tomate et les fruits. Coupez-les en fines rondelles.
  2. Rincez la daurade et épongez-la. Pratiquez plusieurs entailles dans la chair et glissez les lamelles d’agrumes et de tomate

  3. Préchauffez le four th. 7-8 (220 °C).
  4. Pelez les gousses d’ail, placez-les dans la daurade.
  5. Ajoutez le laurier et le thym.
  6. Placez la daurade dans un plat à four, arrosez d’huile, salez, poivrez et enfournez 20 min

  7. Servez aussitôt.

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