Ingrédients :
- Blancs de poulet : 500 g
- Vache qui rit : 5 portions
- Oeufs : 2
- Coriandre en poudre : 1 CàC
- Curry en poudre : 2 CàC
- Chapelure : 6 CàS
- Pincée de piment d’ Espelette : 1
- Muscade : 1/2 CàC
- Sel, poivre
Préparation :
- Coupez grossièrement les blancs de poulet et faites-les cuire 10 minutes à feu doux, dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse
- Dans un ramequin, écrasez les portions de Vache qui rit.
- Ajoutez les œufs, la muscade, la coriandre, le curry, une pincée de piment d’Espelette, du sel et du poivre.
- Mélangez le tout.
- Hachez finement le poulet et mélangez-le bien à la préparation.
- Formez de petits palets avec le mélange. Tassez-les bien pour éviter qu’ils ne se défassent
- Trempez-les dans la chapelure et faites les dorer dans une poêle huilée.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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