Soufflé au chocolat simple et délicieux


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 20 cl de lait demi-écrémé.
  • 10 g de maïzena.
  • 200 g de chocolat Vivis.
  • 2 jaunes d’œufs.
  • 5 blancs d’œufs.
  • 25 g de Fructose cristallisé Vivis.
  • Pour les moules:
  • 10 g de beurre allégé.
  • 10 g de fructose cristallisé Vivis.

Préparation :

  1. Préchauffez le four th.8 (240 °C).
  2. Beurrez les moules 2 fois dans le sens de la hauteur, puis enduisez-les de fructose cristallisé, ensuite Faites bouillir les 4/5e du lait. Diluez la fécule dans le reste du lait. Versez dans le lait bouillant et laissez cuire pendant 30 sec

  3. Faites fondre le chocolat au bain-marie à feu très doux.
  4. Mélangez les jaunes d’œuf avec le lait épaissi tiède, puis incorporez le chocolat fondu et fouettez pour bien l’incorporer.
  5. Dans un batteur, montez les blancs d’œufs en neige. Quand ils sont bien fermes, ajoutez le fructose cristallisé. Continuez alors de fouetter pendant 2 min


  6. Incorporez 1/3 des blancs d’œufs à la masse chocolatée et mélangez. Versez ce mélange au reste de blancs et mélangez à nouveau délicatement. Versez ensuite l’appareil dans les moules (au ¾ de la hauteur) puis enfournez à th.8 (240 °C) pendant 6 min.

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Préparation : Préchauffez le four à 180°. Découpez les tranches de jambon en gros morceaux. …