Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- Pâte:
- 150 g de farine,
- 50 g de cacao en poudre
- 1/2 cuillère à café de levure
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre,
- 90 g de beurre
- 1 oeuf.
- Garnitures :
- 250 ml de crème fleurette
- 200 g de chocolat
- 25 g de sirop de glucose (au choix)
- 50 g de beurre
- framboises 1 kg
- 50 g de sucre en poudre
Préparation :
- Commencer par la pâte :
Dans le bol d’un mixeur mélanger tous les ingrédients secs. - Ajouter ensuite le beurre coupé en dés et mélanger jusqu’à former des miettes. Battre légèrement les œufs et les ajouter à la pâte, dès qu’il commence à former une boule, arrêter le mixeur, réunir la pâte avec vos mains afin de former une boule, l’envelopper dans du papier sulfurisé et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes
- Mettre du papier de cuisson au fond d’un moule à tarte de 18 cm. Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et foncer votre moule.
- Cuire à blanc au four pendant 15 minutes à 190 degrés. Laisser refroidir.
- Pour la ganache :
Faire bouillir la crème liquide, verser sur le chocolat coupés en petits morceaux et bien mélanger, puis Ajouter le glucose et le beurre mou, bien mélanger - Transformer la demi-quantité de framboise en purée avec le sucre, puis la disposer au fond de la tarte et lisser la surface avec une cuillère.
- Verser sur le dessus la ganache, lisser et mettre au réfrigérateur pour minimum 1 heure.
- Avant de servir, décorer avec les framboises restantes.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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