Tarte aux pommes facon grand-mère


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Pâte sucrée :
  • 110 g de beurre mou coupé en dés
  • 220 g de farine
  • 80 g de sucre fin
  • 3 g de sel
  • 1 jaune d’oeuf
  • 40 g de lait froid
  • Garniture :
  • 4 ou 5 pommes
  • 125 g de beurre fondu et refroidi
  • 70 g de cassonade
  • 30 g de vergeoise
  • 4 œufs
  • 100 ml de crème liquide
  • 1 càc de vanille liquide ou de canelle en poudre
  • sucre glace

Préparation :

  1. Dans un saladier, sabler du bout des doigts, le beurre, la farine, le sel et le sucre.
  2. Ajouter le jaune d’œuf et le lait. Assembler la pâte de façon à former une boule. Filmer et mettre au frais pour 30 minutes. ” Pour gagner du temps, vous pourrez étaler la pâte, et foncer votre moule, puis mettre au frais 30 minutes, ainsi il n’y aura plus qu’à sortir le plat du frigo et le garnir”

  3. Préchauffer le four à 200°.
  4. Éplucher les pommes, et les couper en tranches fines.
  5. Battre les œufs, les sucres, et la crème.
  6. Ajouter le beurre et l’arôme choisi. Réserver.
  7. Foncer votre moule avec la pâte brisée sucrée (si cela n’a pas été fait avant la mise au frais). Piquer le fond de tarte à la fourchette. Disposer les pommes et couvrir de crème

  8. Enfourner pour 50 minutes à 1 heure, à 180°.
  9. Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Dites-nous comment trouvez-vous cette Recette ?

Voir également :

Cake marbré au yaourt extra moelleux

Préparation : Préchauffer le four à 180° . Beurrer et fariner le moule à cake …