Bricks au blanc de poulet et au Roquefor


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 100 g de Roquefort
  • 6 feuilles de bricks
  • 4 blanc de poulet
  • 10 cl de crème
  • 50 g de noix
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 brins de thym
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Dans un bol, écraser le Roquefort à la fourchette et travailler-le avec la crème, ensuite Enfermer les noix dans un torchon et concasser-les avec un rouleau à pâtisserie, puis Détailler les blanc de poulet

  2. Mélanger ces éléments, poivrez. Votre farce est prête.
  3. Préchauffer le four à 210° (th7).
  4. Diviser votre feuille de brick en 2 demi-disques égaux qui serviront chacun à la réalisation d’un brick.
  5. Déposer une cuillerée de farce sur une des extrémités, replier en rabattant l’angle supérieur sur la farce puis replier de manière à obtenir un triangle et replier le triangle obtenu sur lui-même, glisser le bout restant pour fermer

  6. Dorer et fermer les bords avec du jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau. Parsemer de thym.
  7. Cuire pour 5 minutes et servez aussitôt.
  8. On peut aussi faire frire les bricks en les plongeant dans un bain d’huile bien chaud.
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Croque-monsieurs au four

Préparation : Préchauffez le four à 180°. Découpez les tranches de jambon en gros morceaux. …