Gratin de Courgette aux Olives Noires


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 4 courgettes
  • 25cl de crème épaisse légère ou entière
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de parmesan ( 5 portion fromage vache qui rit )
  • 3 gousse d’ail
  • 24 olives noires dénoyautées et coupées en 2
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de gruyère râpé
  • Sel et poivre
  • 1/2 cuillères à café de piment d’espelette ( piment doux ou fort )
  • Un peu de thym frais ou séché

Préparation :

  1. Dans une poêle faites revenir l’ail pressé, dans l’huile d’olive chaude, ensuite Ajoutez les courgettes coupées en petits cubes au préalable

  2. Salez. Cuisez une quinzaine de minutes en remuant souvent.
  3. Lorsque les cubes sont tendres, saupoudrez de piment d’espelette et ajoutez les olives coupées en 2.
  4. Réservez.
  5. Dans un saladier mélangez de façon homogène la crème avec les oeufs et le parmesan, ensuite Versez les courgettes dans cette préparation, ainsi qu’un peu de thym

  6. Dans un moule à gratin rond ou carré versez ce mélange, éparpillez le gruyère .
  7. Enfournez pour 40 min à four préchauffé à 180°C.

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