Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- Courgettes moyennes : 3
- Oeufs : 6
- Blancs de poireaux : 3
- Origan séché : 1 CàS
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Lavez les courgettes et détaillez-les en petits dés sans les éplucher.
- Nettoyez les poireaux et détaillez les parties blanches en rondelles. Faites-les revenir dans une cuillère d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Dans une autre poêle, faites revenir les dés de courgettes dans un peu d’huile à feu moyen, ils doivent rester un peu croquants
- Salez les deux préparations.
- Battez les œufs entiers dans un saladier avec l’ail haché et l’origan, poivrez.
- Versez-y les courgettes et les poireaux, mélangez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.
- Faites chauffer un peu d’huile, versez la préparation dans la poêle et laissez cuire quelques minutes à feu moyen, puis retournez-la pour faire dorer l’autre face
- Servez aussitôt avec une salade verte ou des crudités.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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