Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 185 g de petits-beurre
- 80 g de beurre ramolli
- ½ feuille de gélatine
- 2 c. à s. d’eau chaude
- 500 g de cream cheese à température ambiante
- 400 g de lait concentré sucré
- 300 ml de crème fraîche
- 150 g de chocolat blanc fondu
- 500 g de fraises coupées en deux ou en quatre
- 80 g de confiture de fraises
- 1 c. à s. de jus de citron
Préparation :
- Beurrez un moule à charnière rond.
- Mixez les petits-beurre pour obtenir une chapelure fine, puis ajoutez le beurre, Travaillez le mélange à la main pour obtenir une pâte grumeleuse
- Étalez-la au fond du moule en tassant bien, couvrez et laissez raffermir 30 minutes au réfrigérateur.
- Mettez la gélatine dans l’eau chaude, dans un petit récipient, puis faites-la fondre au bain-marie, au-dessus d’une petite casserole d’eau frémissante.
- Laissez refroidir 5 minutes.
- Fouettez le cream cheese et le lait concentré pour obtenir un mélange léger. Battez séparément la crème, jusqu’à ce que des petits pics se forment à la surface.
- Incorporez la gélatine dissoute au cream cheese battu, avant d’ajouter la crème et le chocolat blanc fondu
- Étalez ce mélange sur le fond de biscuits, couvrez et réfrigérez toute une nuit.
- Au moment de servir, démoulez le cheesecake, puis garnissez le dessus de quartiers de fraise.
- Faites tiédir la confiture et le jus de citron à feu doux, puis nappez-en le gâteau.
- Servez aussitôt
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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