Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 250 g de chou-fleur
- 200 g de pommes de terre
- 80 g de fromage à raclette coupé en dés
- 4 oeufs
- 40 g de beurre
- 15 cl de lait
- 1 pincée de noix de muscade
- sel
Préparation :
- Faites cuire le chou-fleur 10 minutes à la vapeur. Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux et plongez-les pendant 15 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs
- Réservez les jaunes et battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Réduisez en purée le chou-fleur et les pommes de terre.
- Incorporez les jaunes, le beurre en morceau, le fromage, le lait, le sel si nécessaire et la muscade. Mélangez bien, ajoutez les blancs en neige, puis incorporez délicatement à la purée
- Beurrez soigneusement 4 ramequins.
- Répartissez la préparation et enfournez pour 25 minutes.
- Servez dès la sortie du four.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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