Galettes gratinées à la viande


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Steak haché : 250 g
  • Oignons : 2
  • Oeuf : 1
  • Ail : 2 gousses
  • Poivron rouge : 1
  • Brins de persil : 4
  • Farine de blé : 75 g
  • Farine de sarrasin : 75 g
  • Beurre : 60 g
  • Lait : 30 cl
  • Emmental râpé : 150 g
  • Huile d’olive : 2 cuil. à soupe
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. versez les 2 farines dans un saladier, faites un puits au centre et cassez l’œuf dedans, ensuite Ajoutez 20 g de beurre fondu et refroidi, salez et mélangez au fouet tout en versant peu à peu le lait

  2. Couvrez et laissez reposer la pâte.
  3. Pelez et émincez les oignons et l’ail. Rincez le poivron. Eliminez le pédoncule et les graines, émincez-le en filaments. Rincez et hachez le persil.
  4. Dans une poêle, faites blondir l’oignon, l’ail et le poivron dans l’huile. Ajoutez la viande, le persil, sel et poivre. Hors du feu, ajoutez la moitié du fromage et mélangez

  5. Faites cuire les galettes dans une poêle beurrée. Empilez-les au fur et à mesure. Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
  6. Garnissez chaque galette avec la préparation à la viande, repliez-les, déposez-les dans un plat à four.
  7. Saupoudrez-les du reste de fromage et enfournez 20 min.
  8. Servez les galettes bien chaudes.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Croque-monsieurs au four

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