Bouchées de saumon aux herbes


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Larges tranches de saumon fumé : 4
  • Avocats mûrs à point : 2
  • Citron vert : 1
  • Jus : 1
  • Mascarpone : 250 g
  • Bouquet d’herbes ciselées(basilic, menthe, persil plat) : 1
  • Pâte de wasabi : 1 cuil. à café
  • Sésame doré : 2 cuil. à soupe
  • Sel

Préparation :

  1. Mélangez le mascarpone avec le jus de citron, la pâte de wasabi, les herbes ciselées. Salez légèrement.
  2. Sur une tranche de saumon posée sur du film alimentaire, étalez un quart de la préparation aux herbes. Roulez le tout à l’aide du film, fermez les extrémités et réservez au frais 45 min

  3. Procédez de la même façon avec les autres tranches de saumon.
  4. Retirez le film et présentez les roulés coupés en tronçons, accompagnés de lamelles d’avocat arrosées de citron vert

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