Gâteau au chocolat fondant caramel beurre salé

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Gâteaux & Tartes

Ingrédients :

250 g de sucre
50 g d’eau
150 g de beurre demi sel
3 œufs
10 g de farine
125 g de chocolat

Préparation :

Fouetter ensemble les œufs et la farine, puis Verser le sucre et l’eau dans une casserole et faire cuire, ensuite Quand le caramel prend une belle couleur ambrée, retirer la casserole du feu et ajouter le beurre en cubes
Fouetter rapidement pour l’intégrer au caramel.
Verser le caramel en filet sur les œufs battus tout en fouettant. Réserver.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes et l’incorporer à la préparation, Chemiser un moule rond à charnière de 15 cm
Verser la pâte et enfourner dans le four préchauffé à 145°C pour 55 minutes.
Laisser refroidir à température ambiante. Mettre au frais quelques heures. Sortir le gâteau 1 heure avant la dégustation.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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