Coupes de chocolat au caramel salé


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe Sirop de maïs
  • 120 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 200 g de chocolat noir

Préparation :

  1. Mélanger le sucre avec le sirop de maïs, cuire à feu moyen , en remuant constamment , jusqu’à obtenir une couleur caramel . Hors de feu, ajouter le beurre (attention , il pourrait éclabousser ) et le lait

  2. Remettre sur le feu et remuer jusqu’à consistance lisse . Retirer du feu et ajouter la vanille et le sel.
  3. Faire fondre le chocolat au bain marie, verser une cuillère à soupe dans chaque papier caisette
  4. Et à l’aide d’un pinceau étendre le chocolat sur toute la surface du papier

  5. Laisser durcir au réfrigérateur 10 mn , puis ajouter une autre couche de chocolat et remettre de nouveau au réfrigérateur .
    Remplir toutes les coupes de caramel.

  6. Verser le reste du chocolat au dessus de chaque coupe .
    Quant il commence à durcir un peu, saupoudrer le dessus de sel.

Livre 300  Recettes Faciles et Rapides


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