Le Meilleur Flan Pâtissier

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C, ensuite Fondre la gousse de vanille en deux, extraire les graines et les mettre avec la gousse vides dans 900ml de lait, ajouter le sucre et porter à ébullition
   
   
2. Mélanger de temps à autre pour faire fondre le sucre.
3. Dans un saladier, mélanger le reste de lait avec la Maïzena, les 2 oeufs entiers et un jaune
4. Une fois le lait commence à bouillir, le filtrer pour enlever les gousses vides, ensuite le verser dans le saladier et bien mélanger.
   Remettre dans la casserole et faire épaissir à feu doux
   
   

5. Garnir le moule de la pâte brisée, piquer le fond avec une fouchette. Verser l’appareil à flan sur la pâte
6. Cuire pendant environ 45 minutes.
7. Laisser refroidir avant de découper.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.