Wok de poulet aux légumes


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Escalopes de poulet : 4
  • Carottes nouvelles : 4
  • Oignons frais : 3
  • Petite boîte de pousses de soja : 1
  • Ail : 2 gousses
  • Cm de racine de gingembre : 2
  • Nuoc-mâm : 2 cuil. à soupe
  • Cassonade : 1 cuil. à soupe
  • Sésame : 3 cuil. à soupe
  • Citron vert : 1
  • Huile : 2 cuil. à soupe
  • Poivre

Préparation :

  1. Faites cuire les nouilles à l’eau bouillante 4 min. Egouttez et réservez.
  2. Pelez les carottes et coupez-les en fins bâtonnets. Pelez et hachez l’ail et le gingembre. Pelez et émincez les oignons. Coupez les escalopes de poulet en lanières et roulez-les dans le sésame

  3. Faites chauffer l’huile dans un wok et mettez les carottes à revenir à feu vif et l’oignon. Réservez.
  4. Remplacez les légumes par l’ail et le gingembre, faites revenir quelques instants.
  5. Ajoutez les lanières de poulet et faites cuire sur feu vif jusqu’à ce que la viande soit dorée.
  6. Remettez les carottes, les oignons, ajoutez les pousses de soja rincées et égouttées. Remuez vivement. Versez le nuoc-mâm, la cassonade et le jus du citron

  7. Laissez le liquide s’évaporer toujours en mélangeant, ajoutez les nouilles pour les réchauffer.
  8. Poivrez. Servez sans attendre.

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