Pâte brisée (la meilleure recette, facile et rapide)


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d’œuf
  • Un peu d’eau froide

Préparation :

  1. Sabler le beurre : couper en petits dés le beurre puis le mélanger avec la farine et le sel jusqu’à l’obtention d’une poudre sableuse

  2. Ajouter le jaune d’œuf, puis assembler la pâte en boule.
  3. Fraiser la pâte : écraser avec la paume de la main les bords de la pâte sur le plan de travail afin de la rendre homogène

  4. Répéter 4 à 5 fois l’opération.
  5. Assembler la pâte brisée en boule et laisser reposer au frais 2h.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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