Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 100 g de beurre
- 150 g d’œufs
- 10 g de levure de boulanger
- 40 g de sucre
- 1/2 c à c de sel
- Pour la crème noisette chocolat
- 50 g de beurre
- 1 œuf
- 50 g de sucre
- 100 g de chocolat
- 50 g de poudre de noisettes
- 1 oeuf pour la dorure
Préparation :
- Pétrir pendant 10 minutes la farine, la levure, les oeufs, le sel et le sucre.
- Ajouter le beurre en morceaux et pétrir encore 10 minutes.
- Filmer au contact et laisser pousser 1h à température ambiante.
- Dégazer puis filmer à nouveau et mettre la pâte 1h au frais au minimum.
- Pendant ce temps, préparer la crème de noisettes au chocolat.
- Fouetter le beurre ramolli et le sucre, ajouter l’œuf puis la poudre de noisettes.
- Puis le chocolat fondu.
- Dégazer la pâte et l’étaler en rectangle sur un plan fariné.
- Étaler la crème de noisettes sur toute la surface, rouler la brioche en tronçon et la placer dans un moule à cake, vous pouvez couper plusieurs tronçons.
- Dorer la surface à l’œuf entier légèrement battu avec un peu de lait, couvrir et laisser pousser 30 minutes minimum.
- Dorer une autre fois et faire cuire la brioche à 180-200°C, pendant 25 minutes environ.
- Laisser refroidir sur une grille.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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