Accras de crevettes

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Apéritif & Délices

Ingrédients :

Pommes de terre : 500 g
Crevettes roses décortiquées : 250 g
Oeufs : 2
Jaune d’oeuf : 1
Chapelure : 50 g
Persil : 1 brin
Coriandre : 1 brin
Fécule : 1 CàS
Huile de friture
Sel, poivre

Préparation :

Nettoyez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau salée pendant une ½ heure. Pelez-les et écrasez-les avec un presse purée.

Mélangez les crevettes, le persil et la coriandre préalablement hachés. Ajoutez un œuf, le jaune et la fécule

Salez et poivrez.

Mettez le tout au frigo pendant 1h.

Formez des boulettes avec la pâte.

Trempez-les dans l’œuf restant battu, puis dans la chapelure

Plongez les boulettes dans de l’huile bien chaude pendant 5 minutes.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Préparation :

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