Velouté de carottes au curry


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • Carottes : 600 g
  • Courgettes : 2
  • Oignon : 1
  • Curry en poudre : 1 CàC
  • Kiris : 3
  • Huile d’olive : 1 CàS
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Lavez et pelez les carottes et les courgettes.
  2. Râpez les carottes et coupez les courgettes en petits dès après avoir retiré les graines

  3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faites y revenir l’oignon émincé pendant quelques minutes.
  4. Ajoutez ensuite les courgettes et les carottes râpées.
  5. Salez, poivrez. Ajoutez le curry.
  6. Couvrez le tout d’eau et laissez cuire pendant 35 minutes à feu doux. Ajoutez de l’eau pendant la cuisson si besoin

  7. En fin de cuisson, ajoutez les kiris et mixez.
  8. Servez aussitôt.

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