Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- 1 cuisse de dinde ( 900 g environ )
- 400 g de tomates concassées
- 1 gousse d’ail
- 750 g de pommes de terre à chair ferme ( type Charlotte )
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 oignon
- 3 belles c à s de moutarde de Dijon
- Sel et poivre du moulin
- 2 c à s d’huile
Préparation :
- Peler les pommes de terre, les laver, les essuyer et les couper en tranches de 0,5 cm. Mettre la crème fraîche et la moutarde dans un bol, assaisonner et mélanger.
- Retirer la peau de la cuisse de dinde, faire 6 entailles dans la chair et y mettre la gousse d’ail coupée en 6 éclats. Peler et hacher l’oignon
- Mettre les pommes de terre, l’oignon haché et les tomates concassées dans un plat à gratin suffisamment grand pour contenir la cuisse de dinde. Saler et poivrer, verser l’huile et autant d’eau.
- Mélanger le tout et poser la cuisse de dinde sur les légumes. Mettre dans le four préchauffé à 250° ( 240° dans mon four ) et cuire 45 mn en retournant la cuisse à mi-cuisson.
- Après 45 mn tartiner la cuisse de dinde avec une partir de la crème à la moutarde et cuire à nouveau 15 mn.
- Puis retourner la cuisse, badigeonner l’autre côté avec la crème à la moutarde et répartir le restant de crème sur les légumes
- Cuire à nouveau 15 mn.
- Servir très chaud dans le plat de cuisson.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
Dites-nous comment trouvez-vous cette Recette ?
