Velouté de carotte au cumin et au curcuma


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Recettes Minceur

Ingrédients :

  • Carottes : 1 kg
  • Ail : 2 gousses
  • Huile d’olive : 1 cuil. à café
  • Curcuma : 1 cuil. à soupe
  • Graines de cumin : 3 pincées
  • Sel : 2 pincées
  • Poivre

Préparation :

  1. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Epluchez l’ail et émincez-le grossièrement en ôtant les germes

  2. Mettez dans une casserole les rondelles de carottes, l’ail et le sel.

  3. Versez 1 l d’eau et portez à ébullition.

  4. Laissez cuire 25 min à gros bouillons.

  5. En fin de cuisson, ajoutez le curcuma et l’huile d’olive. Poivrez et mixez au robot plongeant

  6. Servez aussitôt saupoudré de cumin.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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Voir également :

Livre 80 Recettes Light

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