Sauce Carbonara


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients :

  • Poitrine fumée : 200 g
  • Parmesan râpé : 150 g
  • Crème liquide entière : 10 cl
  • Oeufs entiers : 3
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Coupez la poitrine fumée en petits lardons, ensuite Faites dorer les lardons dans une poêle à feu moyen durant 5 à 8 minutes, en mélangeant régulièrement

  2. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol. Ajoutez la crème liquide et fouettez vivement à la fourchette.
  3. Salez, poivrez et ajoutez la moitié du parmesan avant de mélanger à nouveau

  4. Servez cette sauce avec des pâtes chaudes, parsemées des lardons grillés et du reste de parmesan râpé.
Livre 150 Recettes Faciles et Rapides


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