Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- Fraises : 600 g
- Biscuits à la cuiller : 20
- Sucre en poudre : 70 g
- Crème fraîche liquide : 50 cl
- Feuilles de gélatine (4 g) : 2
- Amandes en poudre : 50 g
Préparation :
- Mettez la crème fraîche au réfrigérateur avec un saladier. Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. Tapissez un moule à charlotte de film alimentaire
- Mixez la moitié des fraises rincées et équeutées avec le sucre.
- Réservez 3 cuil. à soupe de ce coulis pour imbiber les biscuits. Faites tiédir le tiers du coulis puis, incorporez la gélatine essorée.
- Mélangez pour la dissoudre et versez le coulis restant. Ajoutez les amandes en poudre et mélangez.
- Fouettez la crème fraîche très froide en chantilly.
- Incorporez délicatement le coulis de fraises aux amandes pour obtenir une crème lisse.
- Tapissez le moule avec les biscuits trempés dans le coulis sur une face. Versez la crème au milieu, disposez 150 g de fraises, rincées, équeutées et coupées en dés lissez et recouvrez avec les biscuits restants
- Rabattez le film étirable et réservez la charlotte 12 h au réfrigérateur.
- Démoulez et servez décoré des fraises restantes en lamelles.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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