Tatin de pommes de terre au cantal


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • pâte brisée
  • 5 à 6 pommes de terre
  • 400 g de cantal
  • persil
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Cuire à l’eau les pommes de terre avec leur peau. Égoutter et les laisser refroidir, ensuite Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7). Étaler la pâte

  2. Couper les pommes de terre en tranches fines puis les disposer au fond du moule en les superposant légèrement.
  3. Découper le cantal en tranches fines et en parsemer la rosace de pommes de terre.
  4. Ciseler le persil et en déposer un peu sur le fromage. Saler et poivrer. Recouvrir avec la pâte en rentrant un peu les bords le long du moule

  5. Cuire 20 à 25 minutes à 190°C (thermostat 6-7). Retourner le moule et servir chaud avec une salade verte.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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