Mousse mascarpone au chocolat


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 50 g de sucre
  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 100 g de mascarpone

Préparation :

  1. Cassez les œufs, en séparant les blancs des jaunes.
    Battez vigoureusement le sucre et les jaunes d’œufs, afin d’obtenir une crème blanchie

  2. Rajoutez le mascarpone et mélangez bien.
  3. Faîtes fondre le chocolat et incorporez-le au mélange précédent.
  4. Montez les blancs en neige et incorporez-y la crème doucement et petit à petit

  5. Placez votre mousse dans des verrines ou ramequins et laissez au froid pendant 2 heures.
  6. Pour un plaisir meilleur, vous pouvez incorporer de petits grains de chocolat à la mousse ou du chocolat fondu, qui, en refroidissant, sera craquant !
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