Pain d’épices aux écorces d’orange confite


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 250 g de miel (de sapin de préférence, ou de forêt ou de montagne)
  • 100 g de beurre
  • 2 càc d’épices à pain d’épices
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl de lait
  • 50 g d’écorces d’orange confite

Préparation :

  1. Faites fondre le beurre le lait et le miel dans une petite casserole à feu doux. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et les épices.


  2. Versez le mélange tiède dans le saladier et remuez délicatement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Ajoutez en dernier les écorces d’oranges confites préalablement coupées en petits dés.
  4. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
  5. Laissez-le cuire au moins 40 mn à 160°. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche. Laissez le pain d’épices refroidir sur une grille.
  6. Il se conserve pendant au moins 7 jours bien emballé dans du papier aluminium. Il est vraiment très moelleux !


  7. Le pain d’épice est meilleur le surlendemain ou carrément au bout de 4-5 jours ! Il reste toujours aussi moelleux au bout d’une semaine, à condition d’avoir bien été emballé dans du papier aluminium.


[directions title=”Note”]
  • Cette recette est partagé du blog evacuisine.fr/
Dites-nous comment trouvez-vous cette Recette ?

Voir également :

Cake marbré au yaourt extra moelleux

Préparation : Préchauffer le four à 180° . Beurrer et fariner le moule à cake …