Recette Special Des Recettes Rapides & Faciles
Ingrédients :
- Petites courgettes : 2
- Tomates : 2
- Pommes de terre cuites : 2
- Gros oeufs : 2
- Lait : 25 cl
- Farine : 2 cuil. à soupe
- Huile d’olive : 3 cuil. à soupe
- Emmental râpé : 40 g
- Brins de persil (un peu)
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Coupez les pommes de terre en quartiers. Eliminez les extrémités des courgettes, taillez-les en rondelles sans les éplucher. Découpez les tomates en deux
- Pressez-les pour éliminer l’eau et les graines puis tranchez-les.
- Dans une poêle, chauffez deux cuillerées d’huile d’olive à feu vif.
- Faites revenir successivement les rondelles de courgettes puis de tomates 2 à 3 min.
- Chauffez le four th. 7 (210 °C). Dans une jatte, battez au fouet les œufs avec la farine.
- Délayez avec le lait. Salez puis poivrez. Versez dans un plat à four huilé, ensuite Répartissez tous les légumes dans le plat. Parsemez d’emmental râpé et de persil ciselé
- Laissez cuire 25 min au four jusqu’à ce que le dessus soit légèrement gratiné.
- Servez chaud ou tiède dans le plat de cuisson.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
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