Spaghetti à la bolognaise


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 500 g de spaghetti
  • 400 g de boeuf haché
  • 200 g de sauce tomate
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 8 champignons de Paris
  • 3 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 1 branche de céleri
  • 1 branche de sauge
  • 5 branches de persil
  • 1 branche de basilic
  • thym, laurier
  • 2 cuillères à soupe d’origan
  • 1 pointe de harissa
  • parmesan à volonté
  • huile d’olive
  • sucre
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Hachez la sauge, le basilic et le persil.
  2. Hachez les oignons, découpez le céleri en cubes.
  3. Détaillez les champignons en cubes également, ensuite Faites chauffer 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive dans une cocotte, mettez-y les oignons, le céleri et les champignons

  4. Ajoutez l’ail écrasé, le concentré de tomate, la sauce tomate, la viande hachée et pressez bien le tout.
  5. Ajoutez alors le thym et le laurier, mouillez de 50 cl d’eau, rajoutez les herbes fraîches hachées, 2 morceaux de sucre, la harissa, assaisonner.
  6. Laissez mijoter 30 min à feu doux.
  7. 10 minutes avant la fin, faites cuire les pâtes al dente.
  8. Egouttez-les pâtes, mélangez-les avec un peu de beurre

  9. Retirez le laurier de la sauce, versez-la sur les pâtes.
  10. Parsemez de parmesan et servez.
Livre 300  Recettes Faciles et Rapides


Dites-nous comment trouvez-vous cette Recette ?

Voir également :

Gratin de pommes de terre au poulet

Préparation : Préchauffez le four à 180°. Découpez les pommes de terre en rondelles après …