Petits fours aux amandes et framboises


Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :

  • 125g de beurre ramolli
  • 150 g de sucre
  • 110 g de farine
  • 1 c à c de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 60 g d’amandes en poudre
  • 80 g de crème fraîche
  • 150 g de framboises fraîches(plus quelques unes pour la décoration)
  • 400 g de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1-2 c à c d’eau bouillante

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180 ° C. Beurrer un moule de 20x30cm, le tapisser de papier sulfurisé.
  2. Battre le beurre avec le sucre, au batteur électrique jusqu’à consistance légère et mousseuse, ensuite Incorporer les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition

  3. Tamiser la farine avec la levure chimique et les incorporer à la pâte puis ajouter les amandes en poudre.
  4. Ajouter la crème fraîche. Mélanger bien.
  5. Ajouter les framboises et mélanger délicatement.
  6. Verser dans le moule et lisser la surface.
  7. Cuire environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.
  8. Laisser refroidir 10 mn , puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
    Couper le gâteau en petits carrés.
  9. Préparer le glaçage : mélanger le sucre glace, le jus de citron et de l’eau pour obtenir une pâte lisse, ajouter plus d’ eau si necessaire pour obtenir la consistance souhaitée

  10. Étendre le glaçage sur les petits fours.
  11. Garnir de framboises.

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Voir également :

Croque-monsieurs au four

Préparation : Préchauffez le four à 180°. Découpez les tranches de jambon en gros morceaux. …