Calamars au chorizo

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Plats

Ingrédients :

Anneaux de calamars : 600 g
Chorizo : 100 g
Ail : 2 gousses
Tomates : 2
Brins de persil : 4
Huile d’olive : 1 cuil. à soupe
Sel
Poivre

Préparation :

Rincez et épongez les anneaux de calamars. Otez la peau du chorizo et coupez-le en très fines rondelles. Pelez et hachez les gousses d’ail

Rincez, épongez et ciselez le persil. Plongez les tomates 1 min dans de l’eau bouillante pour les peler plus facilement, puis épépinez-les et coupez-les en petits morceaux.

Faites chauffer une plancha ou un barbecue et faites cuire les calamars 10 min en les retournant plusieurs fois.

Puis mélangez les calamars avec le chorizo, le hachis d’ail, les morceaux de tomates et le persil ciselé

Salez, poivrez et continuez la cuisson à nouveau 5 min.

Servez arrosé d’une cuil. à soupe d’huile d’olive.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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